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黄米酸粥

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主料:黄米

辅料:温水、冰糖、枸杞

制作方法:先将淘洗过的黄米放入罐中,加入温水,水高过于黄米,放置锅台静置一夜,待米发酵有酸味。将发酵好的黄米沥干水,待锅内水开后,将黄米放入锅中,大火烧开后转小火,并不断用小铲同一方向搅拌,20分钟后,即可食用。

味型:是当地人名清凉解暑的最佳食品。

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