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时蔬黄米烙

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主料:黄米、广东菜心、猪肉沫

辅料:玉米仁、鸡蛋、盐、味精、淀粉

制作方法:黄米玉米粒浸泡2小时蒸熟,广东菜心切丝。猪肉沫加黄米、玉米粒、广东菜心、鸡蛋、淀粉、盐、味精拌匀,粘成黄米饼,上蒸笼10分钟取出,蘸鸡蛋液、面包糠。锅下油烧七成热,下蔬菜饼炸至金黄色捞出。

味型:口感咸鲜,外酥里嫩。

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